Resep Sup Tom Yum Goong Original

Resep Sup Tom Yum Goong Original

Resep Thailand Tom Yum Goong TERBAIK yang akan Anda temukan online. Penuh dengan udang dan jamur, Tom Yum pedas, asam, gurih, dan membuat ketagihan!

APA ITU TOM YUM SOUP?

Tom Yum Goong adalah salah satu resep Thailand paling terkenal , dan saya punya resep Tom Yum TERBAIK dan paling otentik untuk Anda. Belum lagi betapa mudahnya membuatnya.

Goong berarti “udang” dalam bahasa Thailand, karena sup biasanya dibuat dengan udang. Anda juga bisa membuatnya dengan makanan laut seperti cumi-cumi atau kombinasi makanan laut yang berbeda.

BAHAN UNTUK TOM YUM

  • Kaldu Udang
  • Udang
  • Jus jeruk nipis
  • Cabai Thailand
  • Pasta Cabai Panggang Thailand
  • Saus ikan
  • Jamur

TIPS MEMASAK

Tom Yum terbaik membutuhkan stok udang, yang bisa Anda buat dengan merebus kepala udang dengan air. Stok yang bagus menjamin rasa Tom Yum yang luar biasa. Namun, Anda juga bisa membuatnya dengan air atau kaldu ayam kalengan.

Rahasia lain adalah penggunaan nam prik pao (pasta cabai bakar Thailand). Anda tidak dapat melakukannya tanpa aromatik: lengkuas, serai, daun jeruk purut dan cabai mata burung.

Untuk membuat Tom Yum ala Bangkok yang berwarna lebih kental dan putih, tambahkan beberapa sendok susu evaporasi ke dalam sup.

Begitu Anda memiliki bahan-bahan ini, Anda akan memiliki semangkuk tom yum buatan sendiri terbaik yang pernah Anda rasakan, saya janji.

PERTANYAAN YANG SERING DIAJUKAN

  • Apakah sup tom yum sehat?
    Dalam budaya Thailand, diyakini bahwa tom yum bermanfaat bagi kesehatan seseorang.
  • Apa perbedaan antara Tom Yum dan Tom Kha?
    Perbedaan utama adalah penggunaan kelapa di tom kha.
  • BERAPA BANYAK KALORI?
    Satu porsi mengandung 270 kalori.
  • HIDANGAN APA YANG AKAN DISAJIKAN DENGAN RESEP INI?
    Makanan ini paling baik disajikan dengan makanan pembuka Thailand. Untuk hidangan sehat dan makan malam santai di malam hari, saya sarankan resep berikut.

Resep Sup Tom Yum

Tom Yum Soup – resep Thailand Tom Yum Goong TERBAIK yang akan Anda temukan online. Penuh dengan udang dan jamur, Tom Yum pedas, asam, gurih, dan membuat ketagihan!

  • WAKTU PERSIAPAN
    15 menit
  • WAKTU MASAK
    10 menit
  • TOTAL WAKTU
    25 menit

BAHAN

  • 2 1/2 gelas kaldu udang, kaldu ayam kalengan terbaik, atau air
  • 10-12 udang atau 8 ons, kepala-on dan shell-on tetapi potong bagian mata, devein jika Anda suka
  • 3 1/2 sendok makan jus jeruk nipis
  • 6 mata burung cabai, ditumbuk
  • 3 irisan lengkuas
  • 6 daun jeruk purut (memar)
  • 2 sendok makan nam prik pao, pasta cabai panggang Thailand
  • 2 sendok makan minyak nam prik pao
  • 3 sendok teh saus ikan
  • 1 tangkai serai, potong setinggi 3 inci, ditumbuk dengan golok
  • 6 jamur jerami kalengan / jamur tiram segar / jamur kancing putih segar

INSTRUKSI

Dalam panci, didihkan 3 gelas air. Kemudian tambahkan segenggam besar kepala udang / udang. Rebus kepala udang sampai air berubah warna menjadi agak oranye. Tekan kepala udang dengan spatula untuk mengekstrak “barang” dari kepala mereka. Biarkan stok berkurang menjadi sedikit lebih dari 2 1/2 gelas. Kuras stok udang dan buang kepala udang.

Tambahkan serai, lengkuas, daun jeruk purut, cabai mata burung, jamur, nam prik bao ke kaldu udang dan didihkan. Tambahkan saus udang dan ikan. Terakhir, tambahkan jus jeruk nipis (jika Anda menambahkan jus jeruk nipis terlalu dini, sup mungkin berubah pahit). Rebus sampai udang matang, sajikan dan sajikan panas.

CATATAN

Anda juga bisa menggunakan ayam, kombinasi ayam plus udang, atau kombinasi makanan laut (udang, cumi-cumi, kerang, kerang hijau berbibir) untuk sup tom yum. Ini benar-benar terserah Anda, tetapi tom yum yang paling populer adalah tom yum goong, goong berarti udang.

Lihat Juga : 11 Makanan Thailand Yang Harus Dicoba